Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
Standort
sonnig, geschützt, niederschlagsarm, humoser, nährstoffreicher, durchlässiger Boden
Geschmack und Verwendung in der Küche:
Frisches zitroniges Aroma, das beim Trocknen schnell verfliegt, in hellen Soßen zu Spargel und anderen aromatischen Gemüsen, in Cremesuppen, leichten Essigen und Kräuterölen, fruchtigen Süßspeisen z.B. Quarkcreme, Zitronencreme, zur Zubereitung erfrischender Sommergetränke
Wirkungsweise:
verdauungsfördernd, blähungswidrig, beruhigend – schlaffördernd, krampflösend, schmerzlindernd, bakterienhemmend
